Το εργαλείο αντιμετωπίζει αποτελεσματικά τα μειονεκτήματα των υφιστάμενων συστημάτων, παρέχοντας μια πρωτοποριακή λύση που επιτρέπει την πλήρη προσαρμογή στις ανάγκες κάθε αγροδιατροφικού προϊόντος. Με τη δυνατότητα συλλογής και ανάλυσης πραγματικών δεδομένων σε πραγματικό χρόνο σε όλα τα επίπεδα της αλυσίδας εφοδιασμού, επιτρέπει τον ακριβή υπολογισμό του αποτυπώματος άνθρακα και των περιβαλλοντικών επιπτώσεων των προϊόντων αγροδιατροφής. Με αυτόν τον τρόπο, προσφέρει σημαντικά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα, ενθαρρύνοντας την οικονομικά βιώσιμη παραγωγή και ενθαρρύνοντας την επένδυση στην αγροδιατροφική βιομηχανία. Αυτό το επενδυτικό σχέδιο καινοτομίας αναζητά νέες ευκαιρίες σε περιφερειακό, εθνικό, ευρωπαϊκό και παγκόσμιο επίπεδο για την αντιμετώπιση των προκλήσεων στον τομέα της αγροδιατροφής, προσφέροντας οφέλη σε αγρότες, γεωπόνους, καταναλωτές και επιχειρήσεις. Συνολικά, αυτό το ολοκληρωμένο εργαλείο αναμένεται να ενισχύσει την αειφορική απόδοση του αγροδιατροφικού τομέα, προωθώντας την ανάπτυξη, την ανταγωνιστικότητα και την προστασία του περιβάλλοντος.

Το Εργαστήριο Μηχανικής της Αειφορίας (ΕΜΑ), που ανήκει στον Ενεργειακό Τομέα του Τμήματος Μηχανολόγων Μηχανικών του Α.Π.Θ., θα συμμετάσχει ενεργά στην ανάπτυξη του προτεινόμενου εργαλείου, εστιάζοντας στους αλγορίθμους υπολογισμού του. Αυτό αναμένεται να συμβάλει σημαντικά στην ακρίβεια των υπολογισμών και την ορθή αποτύπωση της αειφορικής απόδοσης στον αγροδιατροφικό τομέα. Επιπλέον, η εταιρεία Engineers For Business ΑΕ, με σημαντική εμπειρία στην ανάπτυξη τεχνολογικών εργαλείων στον τομέα των ΤΠΕ, θα συμβάλει στην επιτυχή εκμετάλλευση του εργαλείου. Το σχέδιο υλοποίησης έχει προβλεφθεί να διασπαστεί σε συγκεκριμένες φάσεις, εξασφαλίζοντας τη σταδιακή εξέλιξη και πιστοποίηση του εργαλείου. Με την υποστήριξη των εμπλεκόμενων εταίρων, αναμένεται να δημιουργήσει σημαντικές ευκαιρίες στον τομέα της αγροδιατροφής, ενισχύοντας την οικονομική βιωσιμότητα και προάγοντας την αειφορική ανάπτυξη.

Το προτεινόμενο σύστημα αειφορικής διαχείρισης πόρων αγροτικής παραγωγής και αγροδιατροφής σε πραγματικό χρόνο αποσκοπεί στην παροχή εξατομικευμένων και ρεαλιστικών αποτελεσμάτων αειφορικής αποτίμησης και υπολογισμού αποτυπώματος του άνθρακα για προϊόντα αγροδιατροφής. Αυτό επιτυγχάνεται λαμβάνοντας υπόψη πραγματικά δεδομένα και παραμέτρους πεδίου, ενσωματώνοντας επίσης αισθητήρες για την συλλογή πραγματικών εισροών σε πραγματικό χρόνο. Η μεθοδολογία της “Ανάλυσης Κύκλου Ζωής” (ΑΚΖ) χρησιμοποιείται ως βάση για την ανάλυση και την ποσοτικοποίηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων σε όλο τον κύκλο ζωής των προϊόντων αγροδιατροφής, αποτελώντας ένα αξιόπιστο εργαλείο για την βελτίωση της περιβαλλοντικής απόδοσης και την ενσωμάτωση της σε πράκτικες πιστοποίησης και σηματοδότησης προϊόντων.